Tämä onkin ensimmäinen kääretorttu minkä teen ihan yksin, joskus nuorempana olen äidin kanssa tehnyt aikasemmin. Ei tästä nyt mikään maailman kaunein torttu tullut mutta oli kyllä ihan älyttömän hyvää.
Tortun tein siis uuden perheenjäsenen kunniaksi, volvon:) Miehen scania vaihtui volvoo joten pitihän sitä varten jotain hyvää leipoa:)

1475695.jpg

Pohja:

 4 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
1 1/2 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

 Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Siivilöi vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita varovasti. Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa n. 10-15 minuuttia. Kumoa vähän jäähtynyt levy sokeroidun leivinpaperin päälle. Peitä torttylevy leivinpaperilla tai keittiöliinalla.

Täyte:

Aprikoosihilloa
200g kermasuklaata
2dl kermaa
50g rouhittua suklaata

Sulata suklaa ja lisää vaahdotetun kerman joukkoon, lisää vielä joukkoon rouhitut suklaat. Kun kääretorttu pohja on jäähtynyt levitä päälle kerros aprikoosihilloa ja kaikki kermasuklaa seos. Kääri rulla kerälle leivinpaperilla auttaen. Itse laitoin valmiin tortun päälle hieman tomusokeria ja sulatettua suklaata.

1475709.jpg